天朝人民的吃货属性是全球数一数二的，不少国人眼中的最著名暗黑料理——活珠子、旺鸡蛋却是重口味者们的最爱。进入四月，活珠子的市场开始活跃起来，有统计显示，三月份南京的活珠子销量额已经达到了700w，平均一天能卖出20多万。由此可见国人对活珠子的喜爱程度。

历史起源

清朝咸丰年间，“活珠子”就在金陵地区（今南京）食用成风，具有养颜美容、保健补血等功效。

《本草纲目》记有：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效”。多种科学测试证明，“活珠子”富有游氨基酸以及多种生物激素，尤其是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。

长时间服用“活珠子”，可以明显改善因气虚体弱引起的多种症状，提升人体的免疫力以及抵抗力。还可有滋补养颜，保健强身的功效。“活珠子”还因为卫生、营养丰富，无任何污染，有“天然真空包装物”的美誉。

孟非现场连吃6个“活珠子”宁财神“毛骨悚然”不忍直视

《非诚勿扰》上有一位俄罗斯帅哥自称很喜欢中国的美食，为尽地主之谊，孟非大力推荐“活珠子”并现场演示了活珠子的吃法。看着孟非吃了一个有一个，旁边的宁财神怎么也看不下去了，打趣道：你可别再吃了，问我看不下去了！笑翻全场！

结果节目组准备了一大盘的活珠子，准备让嘉宾和主持人尝尝鲜。宁财神眉头一皱，把脸撇在一边。场下一位男生看孟非吃的这么起劲也要了一个，吃完大声称赞道“好吃！你不要看它，吃就行，真的很好吃。”

食用方法

活珠子最好的食用时间是12天的，为了鲜美汁液不会流失，必须用冷水开小火慢煮开以后，再和正常煮鸡蛋的时间差不多即可，吃时选鸡蛋两头有大的那头敲破轻吸，吸喰中鸡胚胎会随汁进入你的口中，不用加任何的盐之类的佐料(除了蛋底的硬块要沾盐吃好吃，小孩子就不要吃这硬块了)。